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从本质上说，杨顺对这种高油大豆的催生和刺激，也是一种基因变异手段，和转基因技术没什么差别。
举个很简单的例子，杜邦公司发明了一种名叫lenish的转基因大豆，这个叫高油酸大豆，富含不饱和脂肪酸，榨出来的油不含反式脂肪酸。
营养学家天天喊：“反式脂肪酸对健康不利，降低记忆力，发胖，血栓，冠心病，影响男性那方面的发育。”
所以，不含反式脂肪酸的油，价格都卖的特别贵。
普通大豆也能榨出不饱和脂肪酸，豆油成分中，油酸20，亚油酸65，亚麻酸10，后两者不稳定而且气味和口感不好，还是油酸最好，橄榄油和茶籽油都是80左右的油酸，这两种油最贵。
好，接下来，杜邦公司投资了几亿美元的研发资金，通过转基因技术，把普通大豆里20含量的油酸，产量增加到接近80，而另两种的含量大幅降低。
lenish大豆打的广告是“用大豆生产橄榄油”，这就是转基因技术的力量，厉不厉害？
杨顺也能做到，他刺激了普通大豆里产生油酸的基因，增强亚油酸转变成油酸的能力，抑制了亚麻酸基