女子后，培训这些美女舞蹈、弹琴、写诗等等，经过这一番的培训包装，才有了名动京城的那些万花楼红牌姑娘。
花了这么多心血培养的姑娘，自然不是谁想见就见的。想进入万花楼消费得过好几关：首先是“旗楼赛诗”，也就是客人进门后，先要把你写的诗，写到旗楼的影壁墙上，服务生看到要抄下来，拿进去给姑娘看。如果姑娘看不上诗的文笔，会直接拒绝客人入内。如果姑娘见过这首诗，知道非诗作者，有人代笔，更是会直接轰走。要知道这些姑娘见多识广，天天的工作就是读诗、谈恋爱。如果一看，是原创、充满才华的诗，嗯，这个有才！可以进来。这个时候还是盲选，全靠诗词取胜，颜值半点用处都没有。
这进来后就是第二关，也就是“打茶围”，即比赛茶艺知识，一般有三、四个这种过了初试的人参加，不仅要识茶、品茶，还要比文化知识，吟诗作赋啦，对个对联啦，有的时候还得唱个歌跳个舞啥的，总之各种才艺尽显，就等着姑娘现身首肯，投怀送抱。
此关姑娘依然不会现身，只是在帘子后面听这些人的发言。就算姑娘已经认可某位才子，也不会马上见面，尽等着把人胃口吊足，属于标准的“饥饿营销”。见不到人，才子们也不能着急，必须特别有风度的