麻辣烫是起源于cq、流传多年的地方特色小吃,cq叫麻辣烫,sc叫冒菜。
其最主要特点就是其自身无可不烫,无味不有,从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区,长年劳作的船工和纤夫,垒成灶台,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等调料,涮烫食之。既可果腹,又可驱寒、祛湿。
后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭,后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。
张权慢慢品尝着盘中的食物,说实在话,与他尝过的同类产品相比,这儿的味道只能算一般,并没有什么突出的特色。
这时,又来了三位顾客,老大娘赶紧张罗,刚好,旁边一桌人吃了走了,空出一个位置。
刚才来的几位顾客,点完食物后,其中一个说道:“老板,我喜欢吃那些葱,我那一份多加一些葱。”
“好,好,先过去那边坐坐,等会就好。”老大娘答应说道。
这一个要求并不过分,有些人的口味比较突出,比如个别喜欢吃超辣的,有些人喜欢多一些葱,总之她也经常碰到这样的客人。
老大娘看到外面已经没有葱了,便找一侧木柜旁边的琐头,那里