次还要判断出茶叶晾干储存的时间，才能把握好最好的时间，将茶醒到刚刚好的程度。
而毫不夸张的说，舒城甚至能够看出这茶里有含多少茶多酚，多少维生素等等，想要控制好时长简直不要太简单。
等到水煨开，将茶包放入，再将火调小一点，保持水开的状态，进一步激发着茶的香味。
随着时间的推移，水中渐渐的爬上了层清绿色，一道道醇而不浓，清而不淡的茶香味渐渐的传出。
掌握好最完美的时间，舒城将茶包捞出，将买来的全脂鲜牛奶缓缓的到了进去。
没有全部倒完，到的量不算太多，这一步叫做练茶乳，分为轻乳和重乳。
因为这是夏天，一会的晚饭又是面，炼制重乳的话可能味道会较为腻口，不太合适。
如果是冬天的话，那重乳浓重的奶香味，还有那顺滑到极致的口感就是更好的享受了。
一直将火保持在刚好能将水烧开的状态，慢慢的煨着，等到水蒸发掉一些，奶香味和茶味完美的重合在一起，整锅奶茶即将到最丝滑的时候，将准备好的蜂蜜下入。
蜂蜜可以多下一点，因为蜂蜜的口感清甜不腻，还能增加顺滑感，有养颜润喉的效果。