鸡肉嫩滑，混着香辣味，一瞬间刺激到林修远的味蕾，让他忍不住鼻子一红，几乎要流下泪来。缓了缓之后，他小心地拨了一粒花生米，到嘴里一咬碎，林修远的眼睛就亮了。
花生米炸到刚刚好，少一分则生，多一分则老，十分酥脆。
这是一道已经做到极致的家常菜，没有任何的语言能够描述得出那种美味，给它最好的赞誉就是，作为开胃菜，林修远只吃了一口就觉得饿了。
“大家来说说看，做这道宫保鸡丁的关键是什么。”韩春向后退了几步，自然有人来收拾案板锅子。
“干红辣椒切成2厘米长的节。”
“炸花椒这个步骤很危险，不知道可以换成花椒粉吗。”
七嘴八舌的讨论之中也确实有不少的好点子，林修远没有开口，而是认真地听着，他怕自己一开口会暴露自己的无知……这种时候，最好的做法，大概就是默默地听着，然后慢慢积累自己吧。
“很好，花椒确实很难炸，换成花椒粉也可以，不过口感要差一点。炸花椒要小心油溅出来，而且要掌握好火候，一不小心就会将花椒炸老。”韩春并不是随口说说而已，他认真听了每一个人的话，即便有的是无稽之谈也没有嘲笑或是贬低，