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傅远航看着林风逸的个人信息，对他的记者身份已经知晓，那么接下来就是喜好的问题了。
林风逸的口味，跟大部分人一样，不爱吃甜的发腻的东西，喜咸，可以吃一点小辣，再厉害点就受不了了，符合这个要求的面条有很多，傅远航这次打算做南方特色美食——奥灶面。
奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。红油爆鱼面，面条细白，汤色酱红；白汤卤鸭面，白面白汤，原色原味。
不过傅远航打算做红油爆鱼面，它的面汤十分具有特色，继承传统做法，用老鸭、嫩鸡、鲜肉蹄膀加多种骨头还有青鱼、黄鳝、蚌肉等秘制而成，所以味道鲜美异常，且营养丰富。浇头也十分考究，爆鱼一律用青鱼制作，选用数十月里最肥壮鲜嫩的青鱼，切成厚度均匀的鱼片煎炸，做以浇头，鱼香喷鼻，口感甚好。再有就是，面条用精白面加工成龙须面，下锅时紧下快捞，使之软硬适度。
傅远航环顾厨房四周，萧云和依旧研究他那新式面条，时而挠头，时而高兴，激动之时，面粉拍得飘得满天飞扬。
傅远航摇摇头，想想待会要做汤底不方便，于是就忽悠了拍面粉的萧云和出去接待客人。萧云和闻言十分开心