“小呆，你要想杀鱼速度快，就得先练刀工。”
“刀工怎么练？”
“师父当初教我时，是叫我先玩刀，有事没事就把刀拿在手里玩，玩得刀跟自己的手一样，就可以开始切、剁、锯、拉、砍等技法练习。”
伊凡：“……”
把刀玩得跟自己的手一样？
莫非这是传说中的武功练习？
那这境界到底算是手中有刀还是手中无刀？
伊凡忍不住想起了古龙武侠里的那些描述。
还别说，他觉得铁牛说的这番话还是有一定道理的。
对于一个厨师来说，刀工既是脸面，也直接影响菜肴的美·感和口感。因此，练好刀工是成为一个优秀厨师的必要前提。
可刀工要想真正练好并不容易，尤其是想达到铁牛这种水平则是更难。
看来，很多厨师之所以刀工没有真正过关，应该是没有达到铁牛所说的这种“手中有刀却无刀”的境界。
“具体要怎么练？”
“你这么练。”
铁牛随手拎起了一把剁刀，开始耍起了刀花。
这才是真正的炫技。
只见这把重重的剁刀开