咖啡总管的离开，让沈扬意识到节奏必须加快。[更新快，网站页面清爽，广告少，快刀斩乱麻，如果不放快速度，观望的人会越来越多，这不利于咖啡厅的改造。
以前，餐饮店的事都是半遮半掩的进行，现在捅到了明面上，就是箭在弦上不得不发了，开弓没有回头箭，现在必须给员工打一针强心剂，要不然就真是人心惶惶了。
相比于其他人，咖啡总管和咖啡师的联系更紧密，因此，刚刚离职的咖啡总管，他很有可能会通知咖啡师这件事。咖啡厅需要改造成餐饮店，作为其中核心的咖啡师必将面临尴尬的局面，没错就是失业。
咖啡总管离开时脸色不善，他肯定会带着手下的咖啡师集体离职，既然咖啡师知道自己会失业，那么还会安稳地留下来吗，显然是否定的。
很有可能的话，在不到几个小时内，就会有辞职报告递上来，他们一定是那些正式员工咖啡师。作为2004年的咖啡师，他们拥有很少人拥有的一技之长，在人才市场上还是比较抢手的，很快就会有其他公司的人找上门来。
咖啡厅少了灵魂咖啡师，经营将陷入瘫痪状态，逼得沈扬不得不加快速度，每延迟一天时间，将会有一天的损失。
在咖啡总