一连十天的集训比林慕阳最初的猜想更累人。不过一些没有教到的烹调技艺刘钦都教着大家做了一遍。烹调技艺远不止煎炒烹炸，但他们这一次要专心练习掌握的，还是这基础的四门。
厨师赛刀工是最基本的，也是必然要考的。这一点林慕阳要比其他人更有优势。别看在烤肉店和当初自己处理小吃车食材的时候都不是精细的切法，但运刀也需要手感和对刀的掌控。这种对刀工的领悟力，他绝对是十六个人里的佼佼者。
刘钦对林慕阳每天的练习都很满意。明明体格在十六个人里是最瘦小的，但却是力气最大的。颠勺的劲头比他当初刚开始学艺的时候还足。而且每天晚饭这顿都是十六个人每人制作一样，互相品评再自我反省。每次林慕阳做出来的菜都会受到大家的一致好评。食物的味道是骗不了人的，虽然每个人的喜好和厌恶都不相同，好坏只是个人的观念罢了。可至少在这十六个人里，自己看好的未来徒弟是最棒的。
当然只在这十六个人里最好是远远不行的。他们市等级的参赛人数就有七十多人，想要去省里比赛，就要在前二十人里。这对林慕阳来说是不小的挑战。再有天赋只有这么短的学习也欠缺了太多。于是刘钦背着其他人，把一本他自己的手札交给了林慕阳。临阵