前面的步骤，很多人都会，但这一步，却是关系到成败的一步。
米粿好不好吃，粿皮的火候，至关重要，
老一点难嚼，火候不到又会生。
不过，这显然对林毅来说，不是什么难事。
不一会，锅里传出了阵阵香气。
林晓和小石榴忍不住咽了咽口水。
“想不想吃锅巴？”林毅询问她们。
林晓忙不迭的点头，她和哥哥小的时候，哪里有现在那么多五花八门的零食吃啊。
家里也没有钱，给他们买零食。
当然，也会有些地道的土味小吃。
锅巴便是其中之一了。
这可是林毅和林晓小时候的味道。
林毅分出一小部分米粿，放在锅里，继续炒起来。
等两边都烤至金黄之后，再铲上来，表面撒一些食盐和辣椒，锅巴便新鲜出炉了。
“来，尝尝，小石榴，你不能吃，刚从锅里炒上来，太上火了。”林毅对林晓和小石榴说道。
小石榴！！
“老舅，这不公平，我就吃一丢丢嘛。”小石榴眼巴巴的看着林毅。
这锅巴虽然其貌不扬，看上