都有其独特的风味。
第三种是用来炒肉线,这肉线是百梁县这边的叫法,这道菜是百梁县的名菜,是酒席上必不可少的一道菜。
这道菜的做法多种多样,其中一种做法就是用沙虫提味。
第四种是直接炒,什么都不用加,直接搞一大碗生盐倒进锅里,然后把沙虫加进去用小火翻炒,直到炒至焦黄变色,就可以出锅。
这用生盐炒沙虫,一方面方便入味,另一方面是为了去掉沙虫身上的沙,而味道那真的是又鲜又香又甜,真的美味之极,是极受酒客欢迎的一道菜。
可惜就是贵了点,在农村没多少人舍得这样吃。
鱿鱼同样是价格昂贵的海鲜之一,好的鱿鱼干货也要大几百一斤,在青河镇这边,吃鱿鱼最喜欢吃油炸鱿鱼。
炸得火候刚刚好,然后把鱿鱼撕成一小条一小条的,再沾上芥末酱一起吃,味道真的是谁吃谁知道。
除了这两道硬菜外,还有就是喝酒必备的炸花生,以及凉拌青瓜与凉拌木耳。
等菜全部上齐,一家人围坐在一起准备开吃的时候,江枫不由得提醒道:“妈,这炸鱿鱼跟炸花生吃起来是最容易上火的,明天你得煲一些凉茶来喝才行。”
江