梅呵呵地笑着解释，“刘家婶儿啊，你甭心疼这二把麦面。要不是它，这肠肚指定有味道，到时候味道冲了，一大锅的下水汤都给弄坏哒，吃起来才叫一个可惜呢。有了这些东西，把这肠肚上面的粘乎物给搓没了，清水再漂洗几回，放着大料煮出来的味道，才能香喷喷的，好吃哟。”
提到吃的，几个妇人都咽着口水，呵呵地笑着，一双双粗糙的手，在这些下水里面翻滚。
饭，赵母早就煮了一大锅。这会儿大蹭子饭一起锅，便赶紧烧起热水，洗猪下水。
另外一口大锅里，则开始用细火，慢慢地闷着猪血汤。
这玩艺儿，猛火煮了，指定会煮坏，且老，不嫩。只能用小火，混合着一些大白菜叶子一起慢慢地闷熟了，透了。到时候，那熟烂透的白菜叶子的清香味，混合着猪血汤那特有的味道，吃起来特别的乡土菜浓。
猪肝，李红梅就准备全都混合着一种野韭菜一并炒了。韭菜味道浓，正好可以掩饰猪肝的腥味。
不过，在炒之前，李红梅还是细心地把肝经这些给挑了。
柳婶儿一直在她身边学着看着她做这些细磨琐碎的活，内心暗自惊叹，这赵家的处理这些东西，确实是很有一套的。
“我