说完，汪姐把磅礴展示在镜头面前。
“我们江浙一带，自古用酒渍来保存食物，后来啊也逐渐成为调味成菜的一种方法，做醉蟹啊，一定要选这种带黄的，经过腌制啊，这些黄的就会变黑，越黑越好吃的”
汪姐处理醉蟹比较粗糙，直接把螃蟹倒在浴缸里面，霸气的咬开瓶盖，将整瓶的倒了进去。
“倒入白酒，让螃蟹吐清泥沙，做醉蟹，每家每户的调味方法都是不一样的，除了黄酒，我也有自己的秘方，我觉得放哪味料就放哪味料，蟹的鲜味要提出来”
说着，汪姐把处理好的螃蟹放入玻璃缸里面，里面有属于汪姐的秘制配方。
螃蟹一进入黑乎乎的糟水之中就变得不再动弹了，不是死了而是醉了。
高浓度的黄酒，让他们已经变得晕乎乎的。
在无形之中接受着糟水的改造。
处理完醉蟹，汪姐开始忙碌另外一种食材。
“魔都人喜欢吃糟货，放点猪蹄，鸡翅膀，都是很香很下饭的东西，糟货制作，关键是要在罐中加入黄酒里榨出的酒糟”
镜头此时刚好拍好汪姐搬着一个泥缸放到阴凉地方。
“糟、醉其实就是酒渍，这种东西腌