要些肚量才能消化的。而且那牛肉居然坚忍不拔堪比橡皮，吃过一顿之后连说话都没力气了。
说到真正的特色的吃，这里还是要说红原酸奶和蘑菇。都是其他地方吃不到的真正好货。
红原牛奶据说以前乃是普通人吃不到的出口玩意，用这里的牦牛奶制作的酸奶奶味之重，重得似乎隐隐有股骚味。那天从黑水坐车回马尔康，路途过一卖奶处休息的时候尝了一碗，顿时一吃钟情，直接提了一小桶回去打算慢慢品尝。但是马尔康天气当时还热，住处没有冰箱，只得硬生生在三天之内吃光，不幸的又是同住的家伙没一个会吃这玩意，只有独自解决。结果那两天连呼吸仿佛都有股浓重的奶味。
临走的时候提了两桶，一桶送给成都，一桶带回乐山，结果居然还是没人能尝懂这高原的原生态，冻在冰箱里一个人吃了十天。吃完后过了两天，去买瓶以往喜欢的华西酸奶，却发现吃惯了红原之后再吃其他勾兑的完全味同嚼蜡。
至于马尔康的蘑菇，是让我大开眼界。每天早上楼下都有藏民背着几十斤山上采来的蘑菇来卖，在城市里，这种真正的野山菌可都是高价的稀罕货，至少我是舍不得去吃的，在马尔康却吃了个饱。
最便宜的是青冈菌，二块多一斤