真太虚录》的残卷了,可能全世界就这独一份了。
现在苏择手里,一共160页的《朝真太虚录》,已经凑齐了44页。里面已经有20几页可以连贯了,大约有十几项内容,已经比较完整,可以照方抓药。
让苏择好笑的是,五彩石的初级用法。《朝真太虚录》上记载了一种“餐玉法”,还真和他的猜想差不多,真的是吃下去!
当然这并不是直接吃下去,中间还有一些必要的过程。但这些过程让苏择更加得意了,因为这几乎就是几种菜肴的烹饪方式。原本书上还再三强调,这些方法很考验操作者的手艺,如果一些工序掌握不好,很容易报废。但这些手段对于苏择来说,简直就是不值一提,太简单了!
主料:五彩石一两,八分珠二粒,昆山玉半两,五年以上公鸡的鸡内金二两,三年以上的蝎壳一两,紫石英一两。
辅料:二十年以上茯苓、何首乌各一两,猪牛羊脊髓各一两,十斤以上鲤鱼的鱼鳔数十个。
调料:蜀中井盐三钱,食茱萸三钱,藠头根三钱,干蒜、干姜各五钱。另外准备五谷各半升,全部粉碎、混合,隔水蒸熟后,烘至三成焦糊,这一点就很考验手艺,太焦了不行,焦得不够也不行。
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