现在她们家的生活质量在部落里算是数一数二的,没有电脑没有手机,严叶尽量在吃食上找平衡,起码绿色无污染啊。
严叶准备做点小零嘴,炒黄夹豆就很不错,挑选饱满的黄夹豆洗净入锅加盐开煮,等到黄夹豆膨胀后停火捞出,凛干后加盐和辣辣果粉腌制一个小时左右,再用平底锅小火慢炒,炒到黄夹豆慢慢缩小,豆皮缩紧,发出“啪啪”的声音时就可以关火盛出,放凉后口味更佳。
温水和面,放一些红糖和荤油,揉成光滑的面团,饧发一会,再拿出少量面粉放入荤油搅拌均匀后揉成面团,这个是用来做酥皮的,这个小点心是前世在电脑上看的,不难,做了两次就上手了。这次严叶准备做甜咸两种口味的。甜的就用果酱做馅,咸的是将家里晾晒的干菜泡发,清洗干净后切细丁,甲壳兽肉干同样泡发后切丁加盐,再加入一些泡发甲壳兽肉干的温水,搅拌均匀就成了。做皮更简单将饧发好的面团擀成薄薄的面片,酥皮放在面片中间用手压薄,再将面片卷起,二次擀成薄片,尽量是长方形,从一端卷起后用刀切剂子,擀皮包馅,剂子口向下,用手拍扁,再在上面涂层蛋液,进烤箱。
严叶有点得意忘形了,端着好吃的去找老妈下午茶,结果发现没有果果能吃的,