中脉上有少数刺毛。种子球形，直径1-1.5毫米，棕色。花期5月，果期6月。大白菜的营养生长阶段又可分为发芽期、幼苗期、莲座期、结球期、休眠期。
大白菜喜欢温和冷凉的气候条件，生长适温在摄氏度的范围内，要求有充足的光照条件，以利进行光合作用。因为大白菜叶数多而叶面积大，且叶面角质层很薄，水分蒸腾量很大，所以生长期应保证有充足的水分供应。能量值2[
?严叶有点懵逼！看着手里的白菜，脑袋有些晕乎，自己上的是综合大学，不是农业大学啊，怎么突然懂了这么多？！！
这些内容就像刻在了脑子里，情况诡异得严叶起了一层鸡皮疙瘩。早市的菜贩有点不耐烦，这女的拿了棵白菜，盯了半天，也不说买不买:“这棵白菜你还要不？”
严叶呆呆的瞅了眼菜贩，刚想说不要了，结果脑袋里又闪出了几排字:以此白菜做出白菜汤可得1积分，具体做法：1．先将小白菜洗净，姜切成片。2．然后将汤锅置旺火上，掺入开水，烧沸后下入姜片、小白菜。待小白菜熟后，加放精盐、鸡精、香油起锅。起锅后加入葱花即成。
醋溜白菜可得1积分，具体做法：1、白菜梆洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度