“.....你的意思是说，那股奇怪的味道，是因为蟹壳里的蟹膏？”
听到Eric的话，Jasmyn点了点头：“如果没猜错的话...应该是这样，不然以这位‘奇迹少年’的手段，不可能会浪费这么多的蟹黄。”
听到‘奇迹少年’这四个字后，徐明华冷哼了一声，大步离开了后厨。
........
赛场中，李宇自然是不晓得金沙酒店后厨发生的这一幕，Jasmyn猜的没错，李宇不要蟹壳的原因，正是因为蟹壳里的蟹膏会有一股怪味。
不同于发情、繁殖期固定且短暂的寻常蟹类，龙蟹的X欲极强，几乎有空必啪，在上辈子的地球上，龙蟹有个别名——海中泰迪。
之前说过，龙蟹的生殖器官在腮部，因此无论公母，每只龙蟹的腮中都带有某种味道，贴近腮部的蟹壳常年与腮部接触，更是有一股奇怪的异味。
因此，龙蟹的蟹壳中的蟹膏，是不能食用的。
鼓板龙蟹的主材是龙蟹、虾仁，辅材则是诸如面粉淀粉之类的芡物，李宇先将龙蟹宰杀取鳌，用沸水烫了分钟，接着取其前节，用刀轻拍螫壳，拆出蟹肉，只留下螫壳末端壳及鳌内的扇骨。