滨海湾金沙酒店，被誉为加坡岛的国标，在李宇重生前全球五星酒店排名中，金沙酒店排名第三十八位，甚至高于四十三位的华夏超白金五星之一——粤省的花园酒店。
而在这个世界，由于高段位厨师数量稀少，金沙酒店的排位比起前世尤要高上不少。
众所周知，加坡岛四面环海，有着天然优渥的海滨旅游环境，同样，加坡岛最有名的也是各类顶尖的海鲜大肠。
在加坡岛的2016年度收入报表中，饮食业占比为百分之二十一，其中有相当大部分的收入是各类海产，并且随着肉类的开发完备，海产业的占比正在不断提高。
海产业中占比大头的自然是普通海鲜，但诸如深海鱼、深海蟹这类的深海高端食材，占比同样也不小。
而立志于成为高端代言人的金沙酒店，对深海食材的追求更是比寻常酒店要高上不少，金沙酒店甚至开出了年薪千万这个噱头，欲意招揽熟悉深海食材的顶尖厨师。
今日，在得知李宇将烹制老虎蟹（龙蟹别名）后，金沙酒店的高管便召集了全酒店的高级主厨，一同观看起了李宇的冲段直播。
加坡岛与华夏往来密切，加之慕斯在国外几乎可以用‘风靡大街小巷’来形容，