听到黄雨薇的话,李宇点点头,道:“饺子主要是肉馅的问题,许叔,您卤大排还有处理肉馅这些...是自己摸索的,还是哪里学到的?”
许叔听到李宇的话后,神情微微一愣,但很快他就回过神,说道:“这些方法都是我上网查的,是个叫烹饪之家的网站,学一道菜要三百块钱呢。”
说罢,他拿出手机,打开了一个保存的网页,递给李宇:“就是这个。”
李宇接过手机粗略的打量了一下,网站页面很精致,下发有些滚动的标符,例如什么“六段大厨教你入门厨艺”,“开店新手大礼包”之类的。
许叔账号是自动登录的,李宇打开账号后台,点进了一个“已购买选项”。
看着看着,他的眉头就皱了起来。
这家网站的付费菜谱,甚至连家常菜谱的级别都达不到,文中随处可见一些错误连篇的内容。
比如在肉制品切片这一项,菜谱连基本的纹理常识都不交代,只写着随意切片。
要知道,动物肌肉是有条理性的,顺着纹理切和逆着纹理切,制作出来的口感那是天差地别。
又比如,在饺子馅的制作上,其菜谱竟然写着“肉馅翻炒至发白”,这代表着锅内所