在李宇重生前的地球上，华夏菜有名气吗？当然有，可是说实话，在饮食体系内，华夏或者说东方菜系，却没有与名气匹配的地位。
重生前，餐饮界公认的评级体系是什么？是西方的米其林认证体系！这个体系虽然只针对餐厅，但是在厨师界内，餐厅的星级就等于是对主厨的评级。
至于华夏国内的厨师，除非是被国外老板重金聘请，否则如果要出国发展，不好意思，麻烦你再考一次欧美专职厨师证。
说出来你可能不信，魔都波特曼丽嘉酒店——中国仅有的三家白金级五星酒店之一，2014年其中方主厨前往巴黎，参与某个美食展的时候，竟然被要求从实习厨师开始认证，堂堂华夏豫菜大师，在异国他乡竟然被如此轻看。
那位大师回国后，李宇曾经去魔都拜访过他，原本意气风发的国家特级主厨，仅仅两周时间须发全白，五十五岁的人，看上去如同古稀。
同样，在欧美国家，华夏菜虽然名头不小，但是其卖座的代价鲜有人知。
裹着黄油的毛血旺你吃过没？加酸甜酱的左宗棠鸡见过没？蘸着番茄酱的红烧肉听过吗？在百分之70的中餐馆，这些才是老外们喜欢的中国菜，而且他们基本不用筷子。