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南天号向着南边徐徐行驶，出了香港的海域，进入公海。
在那几千平方的赌博大厅中，叶南天作出来发表了一番激扬陈词的演讲，算是为了这次南天号揭幕。同时他表示将会将这次南天号出航的全部收益，全部捐赠给香港的慈善机构。
这一个决定，得到了大家热烈的掌声。
在香港人的观念中,慈善不仅仅是怜悯和施舍,更是自己应尽的责任。香港有这样的社会氛围:拥有足够的财富并不代表成功,社会奉献和社会责任感才是衡量成功的重要标准。正是如此，促使了很多企业家履行社会责任，投身于慈善事业之中。
香港的慈善事业历史悠久，迄今已非常成熟普及，涵盖了医疗、教育、安老、伤残救助及职业培训等多个领域，在民众中享有卓著声誉。
1870年，一群热心公益的华人领袖眼见贫苦华人无钱医病，忍痛甚至倒毙街头，遂倡议兴建东华医院（后改名为东华三院），提供免费中医药服务。
现时东华三院拥有逾230个遍布香港各区的服务单位，致力为市民提供社会福利、医疗和教育服务。
1878年，为了保护无依妇孺，多名社会贤达组建了保良局