还好她以前做过几次麻辣香锅,倒是记得需要哪些香料和调料搭配。
于是她把处理素菜的任务交给了婓轻羽,自己则是取了块黑风山猪肉下锅烫熟,又找了块牛肉摆在砧板上,大刀挥下把牛肉片成了薄若蝉翼的薄片。
黑风山猪肉她选择的是肥瘦相间的腹部部分,也就是俗称的猪五花。
等到这块五花肉从红色转变为白色的时候,她才将其捞出来沥干了水分,随即切成了方便煎炒的薄片状。
“婓轻羽,你把这个藕片切得也太厚了吧。”谷
温久把肉类全部处理好了之后,这才发现婓轻羽将藕和土豆都切完了,只是切得薄厚不均让她有些头疼。
闻言,婓轻羽有些赧然地回答:“我有在尽力切好的,只是这个菜刀太难用了。”
“自己的刀功不行就承认,干嘛要怪菜刀不好使?”乔诗诗还在旁边剥蒜,习惯性地怼了一句过去。
“算了算了,反正吃进肚子里都一样。”温久知道婓轻羽只是想帮忙,倒也没再说些什么去怪罪对方。
只是接下来的金针菇、香菇还有木耳等食材,都是她自己上手亲自处理的。
温久起锅热油后加入了葱姜蒜辣椒等调料爆香,然后将切好的五花肉倒进来煎到表面金黄再捞出,剩