火腿和冬笋，全部切成长方片；又将切葱、香菜切成段，挎干净姜后切成块，用刀拍了一下。
做完了这些准备工序后，云逸便开始烧火，在锅内放了点猪油，等油烧热后便用葱、姜块炸锅，又把鸡肉块放进去煸炒至差不多半熟，而后添上鸡汤、花椒水、料酒、八角、茴香、精盐、猴头菇、冬笋、火腿。
过了一会儿，云逸闻到锅里已经冒出了香味儿，打开锅见汤开了，便将锅底下的火弄小了点，将油菜加了进去，而后挑出了早前调味用的葱、姜块、八角、茴香。
这个时候，猴头菇炖野鸡算是做好了，云逸将这散着香气、油光四溢的菜盛到了小盆里，又从锅里舀了点汤，便端出了厨房放到了桌子上。
“这猴头菇炖野鸡肉做的不错，云小友好手艺！”陈老看着香气四溢的这道菜，不仅微微点头称赞道。
“呵呵，都是在上查的资料做的，以前倒是没做过这道菜。”云逸微微笑着道，将米饭和碗筷都放到了桌子上，又把悟空乘着米饭浇着汤汁的小盆放到了小桌子上。
“头一次做这道菜？”陈老微微惊讶的看着云逸，不禁奇道：“这道菜用料挺贵的，云小友头一次就做的这么好吃，真算的上是天做大厨的料！”