适逢傍晚时期，好些刚下班回家的白领笑着路过，有的还特地和走进来问声李叔好，李老哥笑着和他们一一打招呼。
李老哥这才反应过来，原来自己不经意间已经积攒了相当的客源量和人际关系网了。
“只不过因为店里卖的都是些柴米油盐酱醋这一类的副食，顾客粘合度再高也不可能天天都来买油盐，这就造成了想花钱但是没地方花的尴尬局面。”
老李头若有所思，婆娑着下巴上的小胡子：“所以，这就是你说的那个什么水煮的好处？”
“没错”何洛点头：“事实上，在大城市里的便利店里早就开始了这一类的营业模式，并且成效显著。”
何洛伸出四根手指，一一讲述着关东煮对于九联副食店的好处。
关东煮便宜，是易于被激发的连带消费品，对于副食店来说，关东煮原材料便宜、操作简单，可以说是高毛利商品。
对于顾客来说，关东煮也很便宜，不需要多想，属于想吃就买，不需要多想的商品。
关东煮很方便，符合副食店满足顾客“即时”需求的定位，尤其是在上下班时期，往来的白领们时常饿着肚子，来上一两串关东煮对他们来说无疑是极好的选择。
而且关东煮本身也能产生连带消费