在全军快速前进或者需要奔袭向某一个目标的时候，带着水和奶制品就能完成高速机动，是非常优秀的高速机动口粮。
当然最关键的是草原骑兵战马众多，草场众多，不缺马，动辄一人三四马，蒙古人西征的时候甚至有一人十几匹马的事情发生。
这些都是草原骑兵在后勤方面的优越性，是中原王朝军队望尘莫及的。
而苏咏霖夺取马场，拥有大量牛羊马之后，就开始有意识的发展制造肉干和奶制品的技术。
他想方设法提高这两样东西的储藏性能和口感，以便于让它们成为优秀的骑兵口粮，提高己方骑兵的战斗力。
在这一点上，还真要感谢那些原本为金国人放牧、现在投靠大明成为大明公民的契丹人。
他们掌握了这方面的技术，传授给了朝廷，让朝廷可以组织大量人力集中生产，很快就上了规模，制造出了口感和储藏性能都非常优越的骑兵口粮。
虽然成本的确不低，但是因为这些准备，苏咏霖可以大大削减传统的后勤准备，可以不用发动更多的民夫和辅兵，不用大规模动员民间，就能完成五万骑兵的战略后勤准备。
相比较传统的民夫加上辅兵的总动员性质的战争模式，这种战争模式在整体上大大降低了明国