之后这些马肉会跟着返回泰安州的部队一起回到泰安州大本营进行风干。
风干之后的腌制马肉就能保存相当长的时间，不必担心过于快速的腐烂。
到时候这些腌制马肉在行军途中发给士兵，蒸着吃煮着吃都可以，能补充蛋白质和油脂，对军队来说是很好的口粮。
草原骑兵一般就是这样做的，每一次南侵就带着奶制品和肉干，热量和蛋白质都能得到保证，然后以战养战，对后勤的需求就很低了。
中原王朝在这方面实在是差距很大。
要是能掌握草原，大规模放牧，优化军队的后勤配置，增加肉和奶的比例，想来一定可以很大程度上减轻对单纯的粮食的需求。
苏咏霖身在山东，思想已经飘到了遥远的大草原之上。
这场腌肉作业持续到黄昏时节，全军正在准备吃晚饭和休息，苏咏霖召集营指挥使以上的军官开会，商讨下一步的行动方案。
“金贼骑兵本来应该有两千余，如今一千五百骑兵覆灭，剩下最多不过五六百，加上以汉人签军为主的步军，虽然人数多，可以算作主力，但是战斗力如何已经是不言而喻的事情。
我判断如今金贼主力战力已然不足，我认为我们应该趁他们尚且不知道骑兵已经全军覆没的时候