，鱼鳔应该就是胶原蛋白。
都不用放淀粉，与烀猪蹄、猪皮一样，最后有冻，鱼本身一样有。
有的地方就依靠这个方法来赚钱，同时还说是百年老锅的汤。
一个冷锅鱼，跟百年老汤有什么关系？
河鱼刺多，最适合多炖，刺都酥了。
若是热的，看到的保证是一锅粥，乱七八糟的。
冷的就不同了，放在过里，自然凉，都成冻了，然后铲出来。
鱼鳔更是如此，李易开始安排，为永穆公主做道菜。
土灶不管一次能不能被烧坏，反正先修上。
李易看着大家忙碌，突然想起一首诗，杜甫的。
杜甫今年虚岁九岁，还是个孩子。
他写过一首诗：赠卫八处士。
人生不相间，动如参与商……
这首诗中有一句是：夜雨翦春韭，新炊间黄粱。
许多人翻译，说夜晚割的韭菜嫩啊，新做好的黄米饭香啊。
李易对此翻译嗤之以鼻，因为这些翻译的人根本不懂生活。
下雨天割韭菜？是说韭菜嫩？自己种个地，割一下试试，割完以后，韭菜保证烂根子。
还有新炊，新炊是新做的饭？新炊是指刚修的炉灶，泥灶。
雨天