今天晚上主菜是叫花鸡，庄子杀一批鸡，再不杀，肉就不好吃了。
夏天太蔫，产蛋比不上同伴的鸡，上了‘封神榜’名单。
这种焖熟的鸡水汽少，又不像烤的鸡那样火气大。
庄子里没采取活着灌酒的方式，把调料什么的放在酒里，成为料酒。
然后给鸡灌下去，鸡就醉了，同时血液循环，调料更容易吸收。
而是照常杀，放血，留着鸡血和鸡杂。
鸡头、鸡爪子不放在一起，鸡尖取下。
再把调料放到鸡肚子里，抹上酒，拿荷叶包住裹泥。
接着是在大土灶里用木炭慢慢加热，不挖坑埋。
挖坑的那个上面要烧很长时间才能熟。
一个叫花鸡砸开，香起冒出来，李隆基给王皇后撕下两个翅膀和一个鸡大腿。
王皇后不拿筷子，直接上手抓，咬一大口。
“好吃，头一次知道，还能用泥包着鸡做菜。”王皇后满口称赞。
“今年收了不少荷叶，都阴干了，还有一些青菜制作成梅干菜。
今年长安的百姓收入多，报纸上写了，叫大家多收集菜，晒干、阴干。
今年的盐价很低，以后也涨不上去。别处的百姓，以后再说吧。”
李易知道