入炉中，再覆以炭粉，点火后封闭炉口，送风燃烧，等生铁接近熔化时，启开炉口，用铁棍或木棍快速搅绊，谓之炒也。
随着搅绊的进行，铁汁粘结成团，用铁钳夹出后锤打去杂，便成精铁。
这种单炉炒炼法，所成精铁，依旧含有较多杂质，之后想锻造良器，后续还需用百炼法、灌炼法作进一步的加工。
当世制作坩埚炉手段也较为简单，主要是用粘土先制作厚壁土坯炉，然后将铜矿石粉置入其中烧炼，最后将熔化所得的铜水倒出，便得坩埚炉。
只是这种小口坩埚炉很难制得太大。
除了当世主流所用的生铁炼炉较小，一炉也炼不出多少生铁外，更主要是当世所制铁器都没有什么大件，因此世人也不觉得有什么不便。
所谓“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。
徐怀以往对炼铁之法有一些了解，主要也是听徐武良、庄守信等人口述。
他除开军务外，还要抽出时间熬炼筋骨、淬炼武技，哪里有时间兼顾太多？他甚至都没有时间亲自到铁场看一眼。
徐怀这十数日留在淮渎，每天到十八里坞铁场应卯，除了将一些极其零碎、原先看上去毫无意义的记忆碎片串联起来，使得一些明显不是当世