平衡,首重同化,但又绝不能同质化。因此我特地选用了性质完全不同的两种食材。”
西尔巴兹指了指盘中,用萝卜雕刻的、简直如同活物一般的,白玉岚龙身体两端的食物。
“急冻水兽刺身,是我选择的阴面。通过用冻王龙龙骨制成的急冻刀进行冰封提鲜,彻底激活其原本的鲜活口感,同时也将那抹冰寒之意封入刺身之中。”
“而阳面,我选择是雄火龙的舌根切片。通过焰岳龙散热角制成的灼热刀进行高温加热,将其本就软嫩的质感再次提升,并赋予一层特有的灼热气息。”
“食用方式是将阴阳两块区域的食材各取一块,涂抹我准备的复合酱汁后,一并置于口中反复咀嚼,便可领略冰火两级的阴阳调和之道。”
“这道菜我取名为冰魄阳极,希望诸位能够喜欢。”
西尔巴兹行云流水的介绍,让评委们的喉头都一阵滚动,肉眼可见地食欲大开。
在岁丰稔的带头下,评委们依照西尔巴兹讲述的方式,依次进行了品尝,随后便是齐声呻吟了起来。
“好多年没尝过这种程度的美味了,真是让人感动啊!”岁丰稔的眼角有些湿润,筷子却不自觉地再次夹向了餐盘。
随后便被身旁的一双筷子